蒸出的美味蒜子土雞 [復(fù)制鏈接]

電梯直達(dá)

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發(fā)表于 2010-11-23 07:34 |只看該作者 |倒序?yàn)g覽

【推薦指數(shù)】★★★★ 【營養(yǎng)指數(shù)】★★★★ 【操作難度】★ 【操作時間】★★★
【原材料】 ** 處理好的三黃小土雞整雞一只、蒜20-25瓣、老姜5克。

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發(fā)表于 2010-11-23 07:35 |只看該作者

【調(diào)味料】 ** 植物油300ML（實(shí)耗少量）、鹽少量。

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發(fā)表于 2010-11-23 07:35 |只看該作者

【做法】
圖1：蒜去皮，姜切片。小鍋入油燒五六成熱，加入蒜瓣中小火炸制。
圖2：炸制金黃色后撈出待用。
圖3：鍋入半鍋冷水，加入全雞，水燒開后關(guān)火。
圖4：將雞撈出，肚內(nèi)塞入蒜粒。

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發(fā)表于 2010-11-23 07:36 |只看該作者

圖5：鋼盆中入半盆熱水，加入全雞和姜片。
圖6：蒸鍋入水，用錫紙蓋住鋼盆，盡量蓋嚴(yán)實(shí)些，中火蒸1小時左右至熟，吃前加入少量鹽。

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發(fā)表于 2011-12-22 15:16 |只看該作者

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